Découvrez notre carte, renouvelée régulièrement :

Jusqu'au 30 Décembre

 

Les Entrées :

- Le tartare de poissons à l'aneth et pomme Granny Smith, marinade de gin, citron et baies roses 12 €

- Le flan de canard au Porto, salade d'endives, noix et fruits secs, vinaigrette aux figues 12 €

- La timbale de cabillaud et saumon aux herbes fraîches, noix de Saint-Jacques tourne et retourne, jus aux crabes verts 14 €

- La tarte tatin de pommes Gala confites au miel, magret de canard fumé et foie gras, sauce épaisse au cidre 14 €

- Le pressé de foie gras de canard au muscat, chutney de clémentines, navette briochée 15

 

Les Plats

- Le duo de cabillaud et saumon à la plancha, lait d'épinards et cresson 16

- Le suprême de volaille rôti aux noisettes, sauce aux cinq baies 16 €

- Le pavé de merlu grillé sur peau et crevettes sauvages, sauce armoricaine relevée 18 €

- La pièce de veau poêlée au thym frais, jus de cuisson et pesto 18 €

- La plancha de poissons "cabillaud, gambas, saumon, noix de Saint-Jacques", jus légèrement persillé 23 €

- La pièce de faux-filet de boeuf grillée aux cinq baies, réduction au vin rouge 18 €

- La poêlée de crevettes sauvages à la plancha, huile en macération de tomates 18 €

- La suggestion du jour (uniquement le midi en semaine) 15 €


 

Les Desserts :

- L'assiette de fromages affinés, salade aux céréales 9 €

- Le chariot de 3 desserts 9 €

- Le millefeuille aux clémentines, crème épaisse vanillée, sorbet mandarine 10 €

- La farandole de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) 8 €

- La salade de fruits frais au sirop citron yuzu, glace ou sorbet du moment 8 €

- Le café ou thé gourmand 8 €

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