Restaurant L’Authentique

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE

Publié le jeudi 29 novembre 2018 à 21:25

Lundi 31 Décembre 2018 le Soir

 

60 € 

 

La mise en bouche

 

★★★

 La bûchette de foie gras de canard truffé au homard,

quelques fruits en gelée, navette briochée

 

★★★

 

Harmonie de ris de veau et noix de Saint-Jacques

 

au crémé de langoustines, légumes fanes

 

★★★

 

Le médaillon de filet mignon de sanglier rôti à la cannelle,

 

 jus brun perlé à la truffe, petits légumes poivre et sel

 

 

★★★

 

Le biscuit croquant amandes,

mousse praliné et chocolat au lait, trait de Bailey's,

glace ivoire

 

★ Réservation vivement conseillée au 04.67.52.92.54 ★

 

 

Revenir aux actualités

Retour en haut de page

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE