Restaurant L’Authentique

MENU DES FETES A EMPORTER

Publié le lundi 18 novembre 2019 à 13:10

A emporter uniquement

pour le 24 et le 31 Décembre 2019

A commander 72 H à l'avance

 

35 €

Les noix de Saint-Jacques dans leur coquille,

gratinées en fine persillade, fondue de poireaux au Noilly-Prat

ou

La tranche de foie gras de canard mariné au muscat,

compotée pommes/poires, pain aux fruits secs

 

★★★

 

Le filet de bar et gambas snackés,

jus relevé aux écrevisses, riz de Camargue et bouquet de légumes

ou

La pièce de punta de lomo saisie (cochon noir espagnol

« Duroc de Batallé »), jus de poularde aux cèpes,

écrasé de pommes de terre et légumes à l'arôme de truffe

 

★★★

Le gros baba au rhum ambré, crème épaisse à la vanille,

sauce aux agrumes

ou

La bûche mandarine-praliné aux éclats de fruits séchés,

lait à la châtaigne

 

★★★

Nous vous proposons également sur commande :

12 feuilletés apéritifs (3 sortes) : 5 €

12 mignardises sucrées (3 sortes) : 5 €

La terrine de foie gras de canard maison :

55 € les 500 grammes (environ 8 personnes) / 100 € le kilo

La bouteille de Champagne Bertrand Delespierre 1er Cru : 32 €

La bouteille de Blanquette Antech (brut ou douce et fruitée) : 13 €

 

Commande obligatoire 72 H avant au 04.67.52.92.54

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