- Entrée / Plat / Dessert 35 €
Entrées au choix :
La petite salade de foie gras de canard,
vinaigrette aux fruits de la passion, chutney de fruits rouges
ou
Le duo de saumon et cabillaud séché façon "gravelax",
fine minestrone au sirop de citron yuzu
Plats au choix :
Le tournedos de canard grillé, oignons doux caramélisés,
écrasé de panais, jus brun au Xérès
ou
Les noix de Saint-Jacques et queues de gambas,
ravioles de légumes au bouillon d'écrevisses
Desserts au choix :
L'assiette de fromages affinés, salade au caramel balsamique
ou
Le chariot de 3 desserts
ou
Le millefeuille aux fraises et zestes d'agrumes,
crème épaisse à la vanille gousse, sorbet mojito
ou
La farandole de glaces ou sorbets (3 parfums au choix)
