- Entrée / Plat / Dessert 35 €
Entrées au choix :
La tempura de gambas au piment d'Espelette,
méli-mélo de légumes à l'aigre-douce
ou
Le "bun n'roll" au foie gras de canard,
chutney mangue et anans, coulis passion
Plats au choix :
La pièce de thon tourne et retourne à la fleur de sel,
huile de piquillos, purée au fenouil
ou
La pièce d'onglet de boeuf snackée,
sauce brune façon barbecue,
galette de pommes de terre, écrasé d'artichauts
ou
La grillade du moment au barbecue,
sauce vierge au gros basilic, garniture
Desserts au choix :
L'assiette de fromages affinés, salade croquante aux dattes
ou
Le chariot de 3 desserts
ou
Les fruits frais du moment gratinés
au sabayon mascarpone/muscat, sorbet, tuile à la cannelle
ou
La farandole de glaces ou sorbets (3 parfums au choix)
