35€
Entrées au choix :
Le gravlax de cabillaud à l'aneth et passion,
noix de Saint-Jacques au bouillon de pommes Granny Smith
ou
Le ballotin de foie gras de canard au Banyuls,
galette au chutney exotique, crème de dattes
Plats au choix :
La mini-plancha de poissons "julienne, saumon,
noix de Saint-Jacques, gambas", beurre monté au lait de coco
ou
Les noisettes d'onglet de boeuf snackées aux cinq baies,
jus à la confiture d'échalotes, écrasé de légumes
Desserts au choix :
L'assiette de fromages affinés aux raisins
ou
Le chariot de 3 desserts
ou
La barre croustillante praliné, crémeux chocolat Caraïbes,
sauce anglaise à la pistache, glace ivoire
ou
La farandole de glaces ou sorbets (3 parfums au choix)
