35€
Entrées au choix :
Le pressé de foie gras de canard aux cinq baies,
chutney pommes/poires, navette briochée
ou
La tempura de noix de Saint-Jacques aux citrons confits,
légumes et condiments en vinaigrette
Plats au choix :
La pièce de Punta de lomo poêlée aux baies roses
(cochon noir espagnol "Duroc de Batallé"),
pommes de terre sautées aux shiitakés
ou
Le filet de daurade royale snacké au beurre d'escargots,
pointes d'asperges
Desserts au choix :
L'assiette de fromages affinés
ou
Le chariot de 3 desserts
ou
La salade de fruits frais infusée à la rose, glace ou sorbet du moment
ou
Les arlettes croustillantes aux framboises,
crème chiboust à la vanille gousse, glace yahourt
ou
La farandole de glaces ou sorbets (3 parfums au choix)
